カレー蒸し餃子は豚ミンチと玉ねぎをベースにカレー粉、塩、黒こしょう、醤油、ごま油、にんにく、しょうがを使いパンチのある味付けにしました。 皮のプリプリの食感と美味しさの秘密はうどん専用の小麦粉とに水と塩とターメリックを混ぜこみ、熟成させた団子を一つ一つ丁寧に延ばして包みショックフリーザーを使い瞬間冷凍でうまみを閉じこめました。
【内容】
カレー味 18個
【調理法】
《蒸し餃子》
冷凍のまませいろや蒸し器で14分、蒸し餃子にすると旨味が逃げず
小籠包の様な楽しみ方ができます。店主一押しの調理法です！
【注意】水餃子にしても食べれますが、本来の味わいが薄れるのであまりお勧めしません。
焼き餃子には向いていません。
焼き餃子とは一味違う味わいのカレー蒸し餃子は新しい四一餃子の幕開けを予感させる一品です。